Cotta IPA

Anima artigianale

Birra Speciale Italian Pale Ale Artigianale rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La IPA dei Mastri Birrai Umbri segue la ricetta del tradizionale stile inglese, con l’impiego di malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è intenso e velato, con schiuma bianca, pannosa e persistente. L’aroma è caratterizzato dall’intensità dei luppoli, con note citriche e resinose derivanti dal dry-hop con varietà americane. Il gusto presenta una pronunciata amarezza, bilanciata dalle note dolci dei malti speciali; il retrogusto è secco, con note fruttate.

Formato disponibile: Bottiglia 300 mL – 500 mL – 750 mL

Acquista online Scheda Tecnica

Amaro

Fruttato

Intensità

Grado Alcolico

Gold Medal London Beer Competition 2024

89pts-london-beer-competition-2025

Consigliata per

Perfetta in abbinamento a pesce alla griglia o al forno, come orata o con formaggi a pasta molle, ma anche piatti speziati, come curry di verdure o pollo al limone. Ideata per tutti quelli che amano le birre aromatiche ma equilibrate, con un tocco di freschezza e desidera una birra dal carattere distintivo ma non troppo impegnativo.

Ricetta

Acqua, malto d'orzo, fruttosio, luppolo, lievito, qualche ora a fissare la cotta come fosse una stufa a legna, 4 mani felici (e un po’ appiccicose), un pizzico di dolcezza rustica e una cotta fatta di sabato, perché non c’era nient’altro da fare.

Cotta 21

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