Consigliata per
Immancabile se si deve abbinare una birra a piatti tipici umbri a base di carne rossa, come l’agnello o ai brasati, con formaggi stagionati e intensi, salumi locali o dolci rustici con frutta secca. Una birra speciale ideata e creata per chi cerca un prodotto raffinato, ideale per momenti di degustazione speciale e vuole scoprire birre complesse, ricche di aromi e sfumature.
Ricetta
Acqua, malto d’orzo, mosto di uva di Sagrantino, luppolo, lievito, un silenzio benedettino che accompagna la fermentazione, un grappolo d'uva che ha deciso di diventare birra, mezza poesia nascosta tra le bolle e un'idea semplice (ma ci abbiamo messo tre mesi a capirla).
